本网讯 2025年5月28日，湖北恩施学院临床医学院举办了一场别开生面的讲座，来自伦敦国王学院精神障碍研究院以及澳门大学社会科学学院的主讲人刘柯江，以“大脑‘重塑’：吃出来的健康心理”为主题，为师生们带来了一场关于营养与心理健康的知识盛宴。

大脑“重塑”：吃出来的健康心理

讲座伊始，刘柯江老师便以生动形象的方式切入主题，通过展示大脑与营养关联的图示，迅速吸引了在场师生的注意力。他指出，我们日常的饮食选择并非仅仅关乎饱腹感，更与大脑的健康和心理状态息息相关。

刘柯江老师进行讲解

在讲解过程中，刘老师详细剖析了“肠脑轴”的概念。他通过直观的动画演示，向大家展示了肠道与大脑之间通过神经系统、内分泌系统等复杂网络进行双向交流的过程。他强调，肠道健康不仅影响消化功能，还在情绪调节、压力应对等心理层面发挥着重要作用。保持规律的作息、良好的饮食习惯以及稳定的情绪，对于维护肠脑轴的平衡至关重要。

刘老师详细剖析了“肠脑轴”的概念

谈及大脑营养的关键成分时，刘老师重点比较了欧米茄- 3脂肪酸与欧米茄 - 6脂肪酸。他指出，欧米茄 - 6脂肪酸常见于美式饮食中的高脂食物以及传统植物油中，过量摄入可能诱发炎症；而欧米茄 - 3脂肪酸则多见于橄榄油、鱼类、亚麻仁等食物，有助于促进脑功能，并抵消欧米茄 - 6脂肪酸带来的危害。这一讲解让师生们对日常饮食中的脂肪摄入有了全新的认识。

刘老师重点比较了欧米茄- 3脂肪酸与欧米茄 - 6脂肪酸

讲座现场，刘老师还通过一系列有趣的互动环节，引导师生们思考“AI与人类大脑”的差异，以及大脑在人体中的主导地位。他以幽默风趣的语言和通俗易懂的例子，让复杂的神经科学知识变得生动有趣。

刘老师引导师生们思考“AI与人类大脑”的差异

在讲座的结尾，刘柯江老师总结道，不论是心理咨询、心理健康教育，还是营养精神病学，其目的并非仅仅让人们拥有开心的情绪，而是要认识到生活的起起落落是常态。我们需要深入了解自己的身体，明白身体和大脑在面对生活起伏时应具备稳定性、韧性和恢复力。

刘柯江老师进行总结

此次讲座现场气氛热烈，师生们纷纷表示收获颇丰。通过这次讲座，大家不仅对大脑与营养、心理之间的关系有了更深入的理解，也意识到健康的饮食习惯对于塑造积极心理状态的重要性。未来，学校也将继续举办类似的讲座，为师生们的身心健康发展提供更多支持。

文字|童方阳

图片|赵俊杰 陈彤

编辑|童方阳 黄敬杰

审核|袁晓粒 胡谍

临床医学院青年传媒中心