湖北恩施学院医学部(原湖北民族大学科技学院医学院)始建于2003年。医学教育坚持以全日制本科教育为主，兼顾专科应用型人才培养；坚持“立足湖北，面向西部，辐射全国，服务基层”；培养政治可靠、品德高尚，知识结构合理，理论基础扎实，实践技能优良，岗位胜任力足的新型应用型“五术”医学人才。

医学部下设基础医学院、临床医学院和健康学院，开设临床医学、口腔医学、中西医临床医学、护理学（艺术、口腔）、康复治疗学、医学检验技术、医学影像技术、中药学、宠物医疗技术等专业，其中护理学和医学检验技术为省级一流本科专业，临床医学、口腔医学为学校优势特色专业，已经形成医、药、护、检、康养、影像全面覆盖，本专科共进，优势专业与特色方向、英才卓越培养协同创新发展的立体办学体系。

经二十多年发展，学校医学部形成了一支专业水平高、结构合理、稳定发展的专兼职教师队伍。教师主持各级教科研项目100余项，参编“十三五”规划教材10余部，主编和参编学术专著20余部，累计发表SCI收录论文、CSCD论文以及国内有影响学术论文近500篇。护理教研室和临床技能教研室获批为省级“优秀基层教学组织”。医学部现有恩施市中心医院等3家附属医院，恩施州中心医院、湖北江汉油田总医院等6家临床学院。有南方医科大学南方医院、武汉大学中南医院、宜昌市中心医院、黄石市中心医院、深圳市宝安区人民医院、湖北民族大学附属民大医院、瑞派宠物等近百家教学实习医院、单位。拥有一脉阳光集团、咿呀牙科口腔等4个定向医学人才培养基地。

近三年来，医学部学生在专业技能竞赛方面屡获佳绩，累计获得国家级省级奖项近百项，各学院毕业生就业率达96%以上；2023届毕业生考研升学，三甲医院等高品质就业率达34%以上，就业工作获全省就业典型案例30强。二十年来，累计为全国各地输送了两万余名医疗卫生专门人才。